Wo bekommen wir gutes veganes Catering?

Für unsere standesamtliche Trauung im kleinen Rahmen haben wir uns ganz einfach für eines unserer Lieblingsrestaurant in Nürnberg entschieden: das Restaurant Bamboooh mit traditioneller Küche aus Sri Lanka. Das hat gleich doppelt zu uns gepasst – zum Einen, weil es dort fantastische pflanzliche Gerichte gibt und zum Anderen, weil wir uns während unserer Reise durch Sri Lanka verlobt hatten! Der nette Restaurantbesitzer nannte uns vorab alle rein veganen Gerichte, die auf der Karte stehen und noch einige, die er extra für uns machen würde und wir haben uns ein leckeres Menü zusammengestellt. Ziemlich unkompliziert 😉

Auf der Suche nach einem passenden Caterer für unsere große Feier habe ich erstmal das World Wide Web befragt und zu den Schlagwörtern “vegan”, “Catering”, “Nürnberg” schon einige Anbieter gefunden. Zusätzlich habe ich in den Vegan Guide, den veganen Stadtführer für die Nürnberger Region geschaut und dort weitere Optionen für Event-Catering und Hochzeitstorten entdeckt. Bei rund 15 Anbietern habe ich per Mail Angebote und Menüvorschläge eingeholt. Einige Mails blieben leider unbeantwortet und manche Menüvorschläge waren nicht wirklich so veganfreundlich, wie es sich auf den Webseiten der Anbieter angehört hatte. Aber ein paar Angebote gefielen uns sehr gut und kamen in die engere Auswahl. Letztendlich hat uns dann ein persönliches Telefongespräch mit dem lieben Martin vom bio-veganen Cateringservice „Frei:Raum“ überzeugt. Martin lebt selbst aus Überzeugung vegan, hat unglaublich kreative Menüideen und verwendet nur zertifiziert biologische Zutaten vom Bio-Bauern Baumannshof. Die meisten Produkte davon sind regional und saisonal und kommen ohne Umwege direkt vom Feld in Martins Küche. Nach einer Verkostung seiner Kochkunst waren wir restlos begeistert und wussten, dass wir den richtigen Caterer für uns gefunden hatten!

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Der ultimative Guide für deine tierfreundliche und nachhaltige Hochzeit

Was gibt es Schöneres, als die Liebe? – Dieses Jahr wurde ein Traum für mich wahr, denn ich durfte den Mann meines Lebens heiraten. Und da uns nicht nur die Liebe zueinander verbindet, sondern auch ähnliche Wertvorstellungen, war es selbstverständlich, dass unsere Feier tier-, umwelt- und budgetfreundlich werden soll. Doch meistens hat man ja eher wenig Übung im Heiraten und so war „learning by doing“ angesagt! Unsere Erfahrungen möchte ich nun gerne teilen und dir somit helfen, eure eigene vegane Traumhochzeit zu planen, mit der ihr gleichzeitig euren Geldbeutel und die Umwelt schont. Denn wie du merken wirst, sind die nachhaltigsten Lösungen nicht selten auch die preisgünstigsten 😉

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